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91年 - 台南縣九十一學年度國民中學教師聯合甄試家政科試題#524

科目：教甄◆家庭教育(家政科) | 年份：91年 | 選擇題數：24 | 申論題數：0

試卷資訊

所屬科目：教甄◆家庭教育(家政科)

選擇題 (24)

1.下列何者不是合成纖維(A)醋酸纖維(B)尼龍(C)聚酯纖維(D)亞克力纖維。(康二教P38)
2.當兩個或兩個以上的胜鏈互相連結時，生成一蛋白質分子，即所謂蛋白質的(A)二級結構 (B)三級結構 (C)四級結構 (D)五級結構。(施明智，食物學原理，p.33)
3.燃燒辨別衣服材料產生清淡芳香味的是(A)特多龍(B)尼龍(C)棉(D)真絲。(康二教P42)
4.商品標示法主管機構(A)縣市政府勞工課(B)縣市政府觀光課(C)縣市政府工商課(D)縣市政府社會局。(康二教P45)
5.以垂直觀點來看家庭，家庭中世代數增加，但各代人數下降，是為以下何種結構？(A)Reconstituted family structure (B)Modern family structure (C) Blended family structure (D)Beanpole family structure。(黃迺毓等，家庭概論，p.328)
7.衣服染到泥汙(應急)處理方法(A)用口去吸取(B)紗布沾青酒擦拭(C)用面紙擦拭(D)任其乾掉。(康二教P173)
8.仙人掌桿菌潛伏期為(A)6-72(B)5-48(C)8-16(D)1-8小時。(康三教P152)
9. 具有良好的排汗、透氣與乾燥性，能將濕氣導引至布料的表層並迅速蒸發，不保存濕氣，使穿著者在高溫時仍能保持乾爽為以下何者？(A)Coolmax (B) Thermastat (C) Acrylic (D) Lycra (章以慶，認識織品，p.65)
10. 生育醇是指以下何者維生素？(A) 維生素D (B) 維生素A (C) 維生素E (D) 維生素K(張為憲等，食品化學， p.233)
11.燙衣物由溫度低至高的排列是(A)人纖、毛、絲、棉(B)人纖、絲、毛、棉(C)絲、人纖、毛、棉(D)人纖、絲、棉、毛。(康二教P146)
12.洗衣物溫度低最理想是(A)30(B)40(C)50(D)60度攝氏。(康二教P253)
13.原子筆墨汁染到白襯衫處理方法(A)用丙酮擦拭(B)用草酸液拍打(C)用飯粒與水揉搓(D)用汽油擦拭。(康二教P252)
14.釦眼的縫法和何者相同(A)鈕釦縫(B)回針縫(C)掛鉤縫(D)毛邊縫。(康二教P254)
15.金黃色葡萄球菌潛伏期為(A)6-72(B)5-48(C)8-16(D)1-8小時。(康三教P152)
16.中式宴客方桌時男主人應(A)面向門(B)左側門(C)右側門(D)背向門。(南三教P32)
17.中式宴客八人方桌時女主人應(A)面對男主賓(B)面對女主賓(C)左並肩男主賓(D)右並肩女主賓。(南三教P32)
18.西式宴客方桌時男主人應面向(A)女賓客(B)男賓客(C)女主人(D)長輩。(南三教P33)
19.一夸脫(QUART)是合多少CC(A)470(B)450(C)850(D)950。
20. 經紗變化超過25根的布料，稱為(A)絞經布(B) 提花布 (C)牛津布(D) 羅緞布(章以慶，認識織品，p.140)
21.維生素B2的功能(A)促進醣類代謝(B)促進蛋白質代謝(C)促進脂肪代謝(D)促進礦物質代謝。(南三教P45)
22.具有調解生理機能的營養素是(A)維生素(B)礦物質(C)蛋白質(D)葉酸。(南三教P79)
23.具有活化酵素的營養素是(A)氟(B)鎂(C)鈉(D)鈣。(南三教P79)
24.小明身高150公分，體重46公斤則小明的身體質量指數約為(A)20(B)22(C)24(D)26。(康三教P71)
25.下列何者不是食品GMP的主要管理要素(4M)(A)方法(B)人員(C)設備(D)衛生。(康三教P136)

申論題 (0)