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98年 - 98-2 專技高考_營養師：生理學與生物化學#15943

科目：營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學 | 年份：98年 | 選擇題數：40 | 申論題數：4

試卷資訊

所屬科目：營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學

選擇題 (40)

1 大約在 1000 個出生男嬰中，就有一個染色體核型（karyotype）是 47,XYY，男生多了一條 Y 染色體，其最有可能發生原因為何？ (A)高齡產婦 (B)在細胞減數分裂（meiosis）時，體染色體發生不分離現象（non-disjunction） (C)Y 染色體不分離現象發生在減數分裂期Ⅱ（meiosis Ⅱ） (D)在有絲分裂（mitosis）時，Y 染色體有不分離現象發生
2 懷孕初期最早升高的激素為： (A)雌性素（estrogen） (B)助孕酮（progesterone） (C)人類絨毛膜促性腺激素（human chorionic gonadotropin） (D)黃體激素（LH）
3 有關睪固酮之敘述，下列何者正確？ (A)睪固酮主要由 Sertoli 細胞所製造 (B)Sertoli 細胞可分泌雄性素結合蛋白（androgen-binding protein）以維持高濃度睪固酮 (C)睪固酮被還原成 dihydrotestosterone後，生物活性立即消失 (D)睪固酮常由雌性素（estrogen）轉變而成
4 血液中下列何種因素上升，會增加氧氣與血紅素的結合力？ (A)二氧化碳濃度 (B)pH 值 (C)溫度 (D)2,3-DPG 濃度
5 有關紅血球生成素（erythropoietin, EPO）之敘述，下列何者錯誤？ (A)體內 EPO 最主要由肝臟分泌 (B)低血壓會增加 EPO 的合成 (C)呼吸功能不良會促進 EPO 的合成 (D)EPO 會增加造血幹細胞分化為紅血球
6 有關高海拔所引起的呼吸功能改變之敘述，下列何者錯誤？ (A)換氣增加 (B)肺動脈血壓降低 (C)血中二氧化碳分壓減少 (D)紅血球數目增加
7 有關神經傳導物質與其生合成原料之對應，下列何者正確？ (A)乙醯膽鹼（acetylcholine）：乙醇 (B)正腎上腺素（norepinephrine）：酪胺酸（tyrosine） (C)麩胺酸（glutamate）：γ－胺基丁酸（GABA） (D)多巴胺（dopamine）：色胺酸（tryptophan）
8 下列何者成癮的作用機轉是抑制多巴胺（dopamine）再吸收至突觸前軸突末梢（presynaptic axon terminal）？ (A)海洛因（heroin） (B)安非他命（amphetamine） (C)古柯鹼（cocaine） (D)酒精
9 有關接種 B 型肝炎疫苗的敘述，下列何者錯誤？ (A)目的是使身體產生保護性抗體 (B)保護性抗體的產生只需要活化記憶性 B 細胞 (C)有些接種者無法產生保護性抗體，可能與疫苗抗原無法活化輔助性 T 細胞有關 (D)透過監控各種專一性的抗體可推測病毒的活性
10 輔助性 T 細胞（helper T cell）分為 TH1 與 TH2 兩類，有關此二者的敘述，下列何者錯誤？ (A)輔助性 T 細胞會受到不同的細胞激素（cytokine）刺激而分別活化成 TH1 與 TH2 (B)TH1 主要能活化細胞免疫，對抗細胞內病原體 (C)TH2 對於抗體免疫的活化作用很重要 (D)TH1 會分泌毒殺性物質，破壞受細菌感染的細胞
11 下列何者不可能為高血壓所引發循環與呼吸系統病變？ (A)左心室肥大 (B)後負載過高導致心搏量下降 (C)前負載過低導致靜脈回流量上升 (D)肺循環充血導致肺高壓
12 下列何種狀況易造成心肌缺血（myocardial ischemia）？ (A)冠狀動靜脈氧分壓差增加 (B)冠狀動脈血流量上升 (C)心室壁張力提高 (D)心室收縮程度減緩
13 下列何種激素之分泌，受血漿中之離子濃度的改變所調控？ (A)升糖激素（glucagon） (B)副甲狀腺素（parathyroid hormone） (C)腎上腺素（epinephrine） (D)生長激素（growth hormone）
14 血鈣過低時最易引起： (A)神經與肌肉興奮性增加 (B)心律不整 (C)神經與肌肉麻痺 (D)重症肌無力
15 副甲狀腺素（parathyroid hormone）調節鈣離子的再吸收在腎小管的那一個區段？ (A)近端腎小管 (B)亨利氏環下降枝 (C)亨利氏環粗上升枝 (D)集尿管
16 某人的動脈血漿的pH值是7.50，重碳酸鹽濃度是30.2 mEq/L，動脈血二氧化碳分壓（PCO2）為40 mmHg，則此人係屬何種性質的中毒？ (A)代謝性酸中毒（metabolic acidosis） (B)代謝性鹼中毒（metabolic alkalosis） (C)呼吸性酸中毒（respiratory acidosis） (D)呼吸性鹼中毒（respiratory alkalosis）
17 下列何者不是胰泌素（secretin）在消化系統的生理功能之一？ (A)抑制膽汁之分泌 (B)抑制胃排空（gastric emptying） (C)增強膽囊收縮素（cholecystokinin），刺激胰臟分泌富含消化酶的胰液之作用(D)促進胰臟分泌鹼性胰液
18 下列何種物質一旦被活化後，具有活化胰臟所分泌的其他酶原（zymogen）之作用？ (A)胰凝乳蛋白酶（chymotrypsin） (B)胰蛋白酶原（trypsinogen） (C)彈性蛋白酶原（proelastase） (D)小腸激酶（enterokinase） ..
19 有關腸腔中醣類吸收之敘述，下列何者正確？ (A)胰島素可刺激大量的葡萄糖進入腸上皮細胞 (B)蔗糖與麥芽糖利用同一種運送方式進入腸上皮細胞 (C)腸道每小時最多約可吸收 12 克之葡萄糖 (D)半乳糖是藉由次級主動運輸（secondary active transport）進入腸上皮細胞
20 下列何種次級訊息傳遞者（second messenger）可活化蛋白激㺛 A（protein kinase A）？ (A)花生四烯酸（arachidonic acid） (B)環腺㹷磷酸（cAMP） (C)環鳥㹷磷酸（cGMP） (D)甘油二酯（diacylglycerol）
21 有關檸檬酸循環反應中各類酵素與調節特性的敘述，下列何者錯誤？ (A)α-ketoglutarate dehydrogenase complex 由 succinyl-CoA、NADH 所活化 (B)citrate synthase 由 succinyl-CoA、NADH 所抑制 (C)isocitrate dehydrogenase由 ADP 所活化 (D)pyruvate dehydrogenase complex由AMP、NAD+所活化，NADH、acetyl-CoA所抑制
22 有關化學滲透偶合（chemiosmotic coupling）機制之敘述，下列何者錯誤？ (A)有質子梯度（proton gradient）產生 (B)有 pH 梯度產生 (C)電子傳遞與 ADP 磷酸化會互相偶合 (D)有共價高能中間物的形成
23 若酵素催化一反應遵守 Michaelis-Menten 方程式，則以反應速率對基質濃度作圖之圖形為： (A)sigmoid curve (B)hyperbolic curve (C)linear line (D)concave curve
24 有一酵素抑制物可改變酵素之 Km，但不影響最大反應速率（Vmax），則此抑制物對酵素之抑制作用屬何種抑制作用？ (A)不可逆抑制作用（irreversible inhibition） (B)競爭性抑制作用（competitive inhibition） (C)非競爭性抑制作用（noncompetitive inhibition） (D)未競爭性抑制作用（uncompetitive inhibition）
25 下列 genetic codes，何者不是 termination codon，無法作為合成胜㹻鏈的終止訊號？ (A)UAA (B)UAG (C)UGA (D)UGG
26 有關 telomeres的敘述，下列何者錯誤？ (A)位於真核細胞線性染色體的末端結構 (B)含有多個短序列的重覆 (C)隨著細胞的複製，其序列會逐漸增長 (D)藉由 telomerase將 telomere加至染色體
27 在 ATP 中，α-phosphate 與核糖（ribose）的鍵結稱為： (A)ester linkage (B)anhydride linkage (C)covalent linkage (D)disulfide linkage
28 下列 coenzymes 中何者不含有 adenosine？ (A)coenzyme A (B)coenzyme Q (C)nicotinamide adenine dinucleotide (D)flavin adenine dinucleotide
29 尿素循環的代謝過程在肝臟細胞之細胞質中進行的反應是： (A)胺甲醯磷酸（carbamoyl-phosphate）之形成 (B)精胺酸㺛（arginase）催化尿素自精胺酸（arginine）分子脫離 (C)尿素循環中與檸檬酸循環重疊的部分 (D)胺甲醯磷酸（carbamoyl-phosphate）與鳥胺酸（ornithine）結合產生瓜胺酸（citrulline）
30 有關甘胺酸之代謝功能的敘述，何者正確？ (A)參與組胺酸生合成時支鏈環狀構造的合成 (B)由甲硫胺酸得到硫而合成半胱胺酸 (C)參與嘌呤之生合成時，整個分子的碳與氮皆併入嘌呤之環狀結構中 (D)參與嘌呤之生合成時，甘胺酸提供嘌呤環外之胺基
31 構成蛋白質結構之氫鍵（hydrogen bond），下列敘述何者錯誤？ (A)是由－NH 或 OH 的 H 原子與－C=O 中的 O 原子作用而成 (B)存於二條胜鍵之間或胜鍵本身的螺旋結構中 (C)是一種非共價鍵 (D)是一種構成蛋白質之初級結構的主要化學鍵之一
32 在蛋白質的α－螺旋（α-helix）結構中，有關氫鍵（hydrogen bond）的敘述，何者正確？ (A)主要出現在最靠近氮端（N-terminus）的四個胺基酸之間 (B)主要出現在最靠近碳端（C-terminus）的四個胺基酸之間 (C)方向與α－螺旋的中心軸大致平行 (D)方向與α－螺旋的中心軸呈垂直關係

33 乙醯輔酶 A 羧化酶（acetyl-CoA carboxylase）的異位效應活化子（allosteric activator）為下列何者？ (A)CO2，因為它是乙醯輔酶 A羧化酶的受質 (B)丙二醯輔酶 A（malonyl-CoA），因為它是乙醯輔酶 A 羧化酶催化反應的產物 (C)檸檬酸（citrate），因為細胞質內的檸檬酸經分解後可以產生供脂肪酸生合成的乙醯輔酶 A (D)棕櫚醯輔酶 A（palmitoyl-CoA），因為它是一種回饋性抑制物（feedback inhibitor）

 
34 脂肪細胞進行脂解作用（lipolysis）的步驟包括下列何者？ (A)利用 ATP 磷酸化甘油 (B)利用 ADP 活化三酸甘油酯脂解酶（triglyceride lipase） (C)利用脂解酶磷酸酶（lipase phosphatase）活化激素敏感性脂解酶（hormone-sensitive lipase） (D)利用 cAMP 依賴性蛋白激酶（cAMP-dependent protein kinase）活化激素敏感性脂解酶（hormone-sensitive lipase）
35 當肝細胞粒線體中乙醯輔㺛 A（acetyl-CoA）之含量急速增加、但粒線體中之草醋酸（oxaloacetate）與蘋果酸（malate）的含量卻很低時，則乙醯輔㺛 A（acetyl-CoA）中之乙醯基將用於進行下列何種生合成反應？ (A)用於生合成脂肪酸（fatty acid）與膽固醇（cholesterol） (B)用於生合成酮體（ketone bodies） (C)用於生合成葡萄糖 (D)用於生合成肝醣
36 生合成脂肪酸時需要使用二氧化碳或碳酸氫根離子（HCO3-），其原因為何？ (A)碳酸氫根離子（HCO3-）可改變酵素的構形（conformation），是脂肪酸生合成酵素的“正效應物（positive effector）＂ (B)HCO3-/ H2CO3緩衝液系統可提供脂肪酸生合成酵素最適的pH值 (C)二氧化碳與乙醯輔㺛 A（acetyl-CoA）形成的丙二醯輔㺛 A（malonyl-CoA）是脂肪酸生合成反應的中間產物 (D)二氧化碳能提供厭氧環境（anaerobic environment），可避免位於酵素活化中心之 sulfurhydryl group 進行氧化
37 果糖-6-磷酸（fructose-6-phosphate）可調節磷酸果糖激㺛-2（phosphofructokinase-2）和果糖-2,6-二磷酸㺛（fructose-2,6-bisphosphatase）二者酵素活性，即果糖-6-磷酸可分別提高和降低磷酸果糖激㺛-2和果糖-2,6-二磷酸㺛的活性。此調節機制稱為： (A)substrate level control (B)allosteric regulation (C)compartmentalized control (D)hormonal regulation
38 戊糖磷酸途徑（pentose phosphate pathway）中那一個酵素所催化的反應，為此代謝途徑的速率調節步驟？ (A)glucose-6-phosphate dehydrogenase (B)transketolase (C)6-phosphogluconate dehydrogenase (D)transaldolase
39 糖質新生作用（gluconeogenesis）主要在肝臟與腎皮質中進行，乃因下列那一種酵素不存在於腦與肌肉等其他組織器官中？ (A)丙酮酸羧化㺛（pyruvate carboxylase） (B)磷酸烯醇丙酮酸羧化激㺛（phosphoenolpyruvate carboxykinase） (C)果糖-1,6-二磷酸㺛（fructose-1,6-bisphosphatase） (D)葡萄糖-6-磷酸㺛（glucose-6-phosphatase）
40 若以 Fischer Projection 理論分析 monosaccharide結構時，D-glucose和 D-mannose二者互為： (A)enantiomers (B)chiral centers (C)epimers (D)configurations

申論題 (4)

一、高血壓非藥物療法中，運動、飲食之注意與改善是必要的。試問適當運動對血壓下 降作用之重要性及其生理機轉為何？（10 分）
二、胺基酸、糖在體內代謝發生異常時，會有那些生理症狀產生？如何加以預防與改 善？（15 分）
三、說明 substrate-level phosphorylation 與 oxidative phosphorylation 之意義。並比較兩 者之異、同點。（13 分）
四、請敘述在哺乳動物中脂肪（三酸甘油酯）的三種功能。吾人可否由脂肪來進行合成 葡萄糖（糖質新生）？請說明理由。（12 分）