( ) 30. 納豆(Natto)產品表面之黏稠絲狀物，其主成分為何?
(A)聚乳酸
(B)聚半乳糖醛 酸
(C)聚麩胺酸
(D)聚酪胺酸。

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#7525264
考試觀念 本題測驗考生對發酵食品化學的基...
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