試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：100年 - 100學年度中區縣市政府教師甄選策略聯盟國中家政試題1-50題#5538

年份：100年

科目：教甄◆家庭教育(家政科)

下列有關蛋的敘述何者正確？
(A)蛋是否新鮮可從觀察蛋殼是否變較黯淡判斷
(B)蛋很營養所以蛋黃、蛋白都可以生吃
(C)一個約50 克的蛋，其蛋黃比蛋白重
(D)當蛋黃的水分蒸發時，會從蛋白吸收水分，使蛋黃膜伸展過大移離中心位置

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高小安

B1 · 2021/10/13

推薦的詳解#5154089

未解鎖

檢視蛋白是否濃稠堅固、蛋黃是否呈圓形高起...

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