試題詳解

複選題
 二、多選題（每題 2 分，共 10 分，全對才給分）16. 下列關於「地中海飲食」的敘述，何者正確？
(A)地中海飲食是很受現代營養學推薦 的一種飲食模式，源自於 1940-1950 年代環地中海地區及國家
(B)1960 年代希臘和義 大利南部的飲食型態，強調食用蔬菜及乳製品，適量魚類、少量肉類，多使用橄欖油
(C)義大利北部常用猪油和牛油烹飪食物，而橄欖油主要是當作淋在沙拉及燙蔬菜上的 醬料
(D)蛋(一周零到四個)及家禽類，少量紅肉，多飲用紅酒。