試題詳解

試卷：無年度 - 07600 中餐烹調乙級工作項目工作項目 08：營養知識101-135#22293 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07600 中餐烹調乙級工作項目工作項目 08：營養知識101-135#22293

科目：技檢◆中餐烹調

複選題
126. 脂肪的主要建構材料為脂肪酸，以下何者為「必需脂肪酸」？
(A)亞麻油酸
(B)多元未飽和脂肪酸
(C)飽和脂肪酸
(D)亞麻脂酸。

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