複選題
140. 下列各容量分析實驗中,何者利用「酸鹼中和」原理?
(A)還原糖 Somogyi 法
(B)粗蛋白定量(凱氏定氮法)
(C)
油脂過氧化價(POV)
(D)油脂皂化價(SV)。
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統計: A(3), B(17), C(5), D(17), E(0) #881713
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