試題詳解

試卷：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 04：製作技術 101-200#41593 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷名稱：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 04：製作技術 101-200#41593

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

複選題
186. 下列何組產品製作時，可使用壓延機壓延以提高品質
(A)饅頭、水餃皮
(B)馬拉糕、油條
(C)麵條、貓耳朵
(D)千層糕、花捲。

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