試題詳解

複選題
26. 我國食品安全管制系統法規中，對於食品安全管制小組（HACCP team）的組成， 下列何者有誤？
(A)管制小組所有成員皆需完成主管機關認可之 GHP 與 HACCP 訓練課程且 合格
(B)成員至少三人，包括負責人或其授權人、品保、生產與衛生管理人員皆為 必要參與成員
(C)管制小組中至少 1 人具備食品技師證書
(D)管制小組應定期舉行會議並記錄