試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 04：食物貯藏#22288 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 04：食物貯藏#22288

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

複選題
32. 下列哪些物品的貯存應介於攝氏 5~10 度之間？
(A)大部分新鮮的水果
(B)新鮮蔬菜
(C)白馬鈴薯
(D)香蕉。

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