試題詳解

試卷：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調-葷食#97497 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調-葷食#97497

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

複選題
74. 下列哪些物品的貯存應介於攝氏 5~10 度之間？
(A)大部分新鮮的水果
(B)白馬鈴薯
(C)香蕉
(D)新鮮蔬菜。

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