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技檢◆食品檢驗分析-乙級
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105年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 03:食品或油脂物性測定#41024
> 試題詳解
複選題
35. 標榜為乳酸菌機能性食品其乳酸菌之規格基準為
(A)尚無標準
(B)對粉末、膠囊狀食品需含 10
9
CFU/g 以上
(C)對液態或凝態狀食品需含 10
7
CFU/g 以上
(D)錠劑食品需含 10
4
CFU/g 即可。 .
答案:
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統計:
A(1), B(28), C(26), D(2), E(0) #1146519
詳解 (共 2 筆)
【站僕】摩檸Morning.
B2 · 2020/03/06
#3813175
原本題目:複選題【題組】35.標榜為乳酸...
(共 240 字,隱藏中)
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臭皮匠
B1 · 2020/03/06
#3812853
(B)對粉末、膠囊狀食品需含 10-9 ...
(共 99 字,隱藏中)
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其他試題
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#1146515
複選題32. 下列為國內速食店被抽驗測得油脂之酸價及極性物質百分比,何者需換油(A)酸價 5.2mg KOH/g.oil 極性物質 2 9%(B)酸價 2.0mg KOH/g.oil 極性物質 20%(C)酸價 3.0mg KOH/g.oil 極性物質 28%(D)酸價 1.0mg KOH/g.oil 極性物 質 20%。
#1146516
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#1146517
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#1146518
複選題36. 以康衛氏皿測定揮發性鹽基態氮(VBN)時下列敘述何者正確(A)硫酸置外室(B)硼酸置內室(C)樣品溶液置外室(D) 飽和碳酸鉀置內室予以吸收揮發性物質。
#1146520
1. 在 P- 圖上,將定溫線向左水平移動,則其溫度會如何變化? (A). 增加(B). 減少(C). 不變(D). 無法確定
#1146521
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#1146522
3. 燃氣經節流後,其比熵將會如何變化? (A). 減少(B). 增加(C). 不變(D). 不一定
#1146523
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#1146524
5. 不需要巡航速度之船隻(如大型商船)多採用下列何形式之推進系統?(A). 燃氣渦輪機與蒸汽渦輪機並聯(B).CDDOG(C).CODAG(D). 燃氣渦輪機與蒸汽渦輪機串聯
#1146525