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技檢◆食品檢驗分析-乙級
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105年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 03:食品或油脂物性測定#41024
> 試題詳解
複選題
35. 標榜為乳酸菌機能性食品其乳酸菌之規格基準為
(A)尚無標準
(B)對粉末、膠囊狀食品需含 10
9
CFU/g 以上
(C)對液態或凝態狀食品需含 10
7
CFU/g 以上
(D)錠劑食品需含 10
4
CFU/g 即可。 .
答案:
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統計:
A(1), B(28), C(26), D(2), E(0) #1146519
詳解 (共 2 筆)
【站僕】摩檸Morning.
B2 · 2020/03/06
#3813175
原本題目:複選題【題組】35.標榜為乳酸...
(共 240 字,隱藏中)
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臭皮匠
B1 · 2020/03/06
#3812853
(B)對粉末、膠囊狀食品需含 10-9 ...
(共 99 字,隱藏中)
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複選題36. 以康衛氏皿測定揮發性鹽基態氮(VBN)時下列敘述何者正確(A)硫酸置外室(B)硼酸置內室(C)樣品溶液置外室(D) 飽和碳酸鉀置內室予以吸收揮發性物質。
#1146520
1. 在 P- 圖上,將定溫線向左水平移動,則其溫度會如何變化? (A). 增加(B). 減少(C). 不變(D). 無法確定
#1146521
2. 絕對理想氣體之下列何種過程的溫度是增加的? (A). 絕熱壓縮(B). 絕熱膨脹(C). 定容放熱(D). 定壓放熱
#1146522
3. 燃氣經節流後,其比熵將會如何變化? (A). 減少(B). 增加(C). 不變(D). 不一定
#1146523
4. 在燃氣渦輪機理想循環中,壓縮機的增壓比為 8,則熱效率約為多少%? (A)35.4 (B). 40(C). 44.8(D). 48
#1146524
5. 不需要巡航速度之船隻(如大型商船)多採用下列何形式之推進系統?(A). 燃氣渦輪機與蒸汽渦輪機並聯(B).CDDOG(C).CODAG(D). 燃氣渦輪機與蒸汽渦輪機串聯
#1146525
6. 燃氣渦輪機可藉由下列何情形來增加淨輸出功? (A). 降低壓縮機的功,降低渦輪機的功(B). 降低壓縮機的功,提高渦輪機的功(C). 提高壓縮機的功,降低渦輪機的功(D). 提高壓縮機的功,提高渦輪機的功
#1146526
7. 壓縮機的轉子須在極高的轉速下運轉,因此在製造過程中,下列何者之測定相當重要? (A). 轉速(B). 耐高壓(C). 動力平衡(D). 耐高溫
#1146527
8. 正排量式壓縮機最大優點為何? (A). 簡單牢固(B). 容量高(C). 效率高(D). 工作壓力與空氣量無關
#1146528
9. 設計軸流式穿音速(Transonic)壓縮機最主要的目的是: (A). 保持氣流穩定(B). 降低氣流噪音(C). 增高壓力比(D). 防止壓縮機失速
#1146529
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