試題詳解

試卷：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 09：食品良好衛生規範準則 1-50（2025/12/04 更新）#134231 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷名稱：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 09：食品良好衛生規範準則 1-50（2025/12/04 更新）#134231

年份：114年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

複選題
46. 食品良好衛生規範準則，煮沸殺菌法下列那些正確？
(A)使用溫度 80℃之熱水
(B)使用溫度 100℃之沸水
(C)毛巾、抹布煮沸時間 3 分鐘以上
(D)毛巾、抹布煮沸時間 5 分鐘以上。

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