複選題
62. 下列那些原料兼具調整餅乾麵糰酸鹼度（pH 值）及膨脹性？
(A)小蘇打
(B)食鹽
(C)酸性焦磷酸鈉
(D) 銨粉。

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統計： A(41), B(8), C(33), D(31), E(0) #2834084