試題詳解

試卷：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：07602中餐烹調-葷食#85357 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：07602中餐烹調-葷食#85357

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

68. 有關大蒜的儲存下列何者正確？
(A)冷藏保存較久
(B)大蒜在夏天容易發芽
(C)去除底部可預防發芽
(D) 為了預防發芽盡量將大蒜擺置於冰箱冷藏室。

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