試題詳解

試卷：105年 - 105年度中餐烹調-葷食乙級技術士2#71524 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：105年 - 105年度中餐烹調-葷食乙級技術士2#71524

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

77 . 有關大蒜的儲存下列何者正確？
(A) 冷藏保存較久
(B) 大蒜在夏天容易發芽
(C) 去除底部可預防發芽
(D) 為了預防發芽盡量將大蒜擺置於冰箱冷藏室。

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