阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆食品檢驗分析-乙級
>
114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科(丹娜絲颱風延期考區)_乙級:09200 食品檢驗分析#131012
> 試題詳解
複選題
69. 氣相層析儀檢測的樣品需具備
(A)分子量小於 1000
(B)揮發性
(C)熱穩定性
(D)高沸點 300℃以上。
答案:
登入後查看
統計:
尚無統計資料
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/16
#6738540
題目解析 氣相層析儀(Gas Chro...
(共 963 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
其他試題
複選題65. 凱氏(Kjeldahl)定氮法檢測蛋白質的過程分為哪些步驟? (A)蒸餾 (B)減壓 (C)分解 (D)滴定。
#3566727
複選題66. 包裝飲用水中糞便性鏈球菌及綠膿桿菌之檢驗採薄膜過濾法檢驗,下列何者為其工作環境之要求 條件? (A)室內通風良好 (B)15 分鐘落菌數不得超過 50 CFU/mL/培養皿(內徑 50mm) (C)光線良好 (D)潔淨。
#3566728
複選題67. 以濾紙層析法檢測人工甘味劑之敘述何者為正確? (A)將展開溶液放入展開槽後不要搖動展開槽, 以避免展開溶液的蒸氣充滿展開槽 (B)濾紙應垂直放入展開槽,且不得碰到槽壁 (C)此法主要是檢 驗食品中是否摻入非法的甜味劑 (D)是依據樣品的 Rf 值和顏色與標準溶液比較而加以定性。
#3566729
複選題68. 金黃色葡萄球菌進行檢測時,檢測之結果為 (A)凝固酶試驗(Coagulase test)為正反應 (B)革蘭氏染 色陽性 (C)觸酶試驗(Catalase test)為正反應 (D)革蘭氏染色陰性。
#3566730
複選題70. 以下溶液何者是微生物檢驗時常用的稀釋液? (A)蒸餾水 (B)0.85% NaCl 溶液 (C)0.15% peptone 稀釋液 (D)磷酸緩衝溶液。
#3566732
複選題71. 毛線染色分離法中,在酸性色素液中可使脫脂毛線染上顏色的人工著色劑下列何者為不可能? (A) 桃紅精 (B)奶油黃 (C)法定食用色素 (D)其他鹽基性色素。
#3566733
複選題72. 關於感官品評中嗜好性實驗(affective test)的內容,下列敘述何者正確? (A)評分試驗屬之 (B)三角 試驗屬之 (C)目的乃測定樣品中某一特性是否不同 (D)品評員用無經驗型即可。
#3566734
複選題73. 仙人掌桿菌進行革蘭氏染色時,鏡檢觀測結果為 (A)菌體呈桿狀 (B)菌體呈紫色 (C)菌體呈球狀 (D)菌 體呈紅色。
#3566735
複選題74. 有關溶氧量之敘述何者正確? (A)飽和溶氧量與大氣壓力成正比,故測定時應行高度補償 (B)飽和 溶氧一般以 mg/L 或%飽和度表示 (C)污水中飽和溶氧低於清水,且溶解速率較慢 (D)1 大氣壓下溫 度升高時,水中溶氧量增加。
#3566736
複選題75. 下列有關比色法之敍述何者錯誤? (A)光通過溶液的厚度與吸光度成反比 (B)溶液顏色的深淺與透 光度成正比 (C)可依據光透過溶液的量轉換成吸光值 (D)在比色法中一個化學反應必須快速生成一 種顏色且其最終產物非單色。
#3566737