試題詳解

試卷：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#127413 | 科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-乙級

試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#127413

年份：113年

科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-乙級

複選題

73.下列何組產品製作時，可使用壓延機壓延以提高品質
(A)馬拉糕、油條
(B)千層糕、花捲
(C)饅頭、水餃皮
(D)麵條、貓耳朵。

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B1 · 2025/09/15

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