試題詳解

試卷：無年度 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 10：衛生法規#87725 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：無年度 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 10：衛生法規#87725

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

複選題
75. 食品良好衛生規範準則中有關病媒防治所使用之環境用藥，應符合下列哪些規定？
(A)置於烹調區
(B)明確標示並由專人管理及記錄
(C)置於碗盤放置區
(D)應標明其毒性、使用及緊急處理。

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