複選題

76. 下列何者為影響油脂熔點的因素？
(A)脂肪酸分子量大小
(B)脂肪酸的排列順序
(C)脂肪酸鏈長度
(D)脂肪酸的飽和程度。

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統計： A(5), B(3), C(5), D(5), E(0) #3465269

詳解 (共 1 筆)

#6721462
題目解析 本題考察的是油脂的物理性質，特...
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