試題詳解

試卷：107年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#95931 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#95931

年份：107年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

複選題

76. 下圖中，牛的哪幾個編號的切割部位適合用紅燴的？

(A)編號 6
(B)編號 2
(C)編號 5
(D)編號 1。

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