試題詳解

試卷：114年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 04：食品添加物分析 51-111（2025/12/05 更新）#134336 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷名稱：114年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 04：食品添加物分析 51-111（2025/12/05 更新）#134336

年份：114年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

複選題
98. 以濾紙層析法檢測人工甘味劑之敘述何者為正確？
(A)濾紙應垂直放入展開槽，且不得碰到槽壁
(B)此法主要是檢驗食品中是否摻入非法的甜味劑
(C)將展開溶液放入展開槽後不要搖動展開槽，以避免展開溶液的蒸氣充滿展開槽
(D)是依據樣品的 Rf 值和顏色與標準溶液比較而加以定性。

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