1下列關於食用油脂的敘述，何者不正確？
(A)牛油含有多量飽和脂肪酸
(B)油脂中通入空氣，將增加過氧化値
(C)食用油精製時的脫酸主要在去除游離脂肪酸
(D)椰子油及棕櫚油的飽和度低，不易變質

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統計： A(12), B(4), C(22), D(79), E(0) #917857

詳解 (共 4 筆)

#3129994
椰子油飽和度高
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#2876177
原本題目:1下列關於食用油脂的敘述，何者...
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#2875197
請修正選項(D)椰子油及棕櫚油的飽和度低...
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#4642619
椰子油跟棕梠油飽和度都算高在飽和度算高的...
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