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試題詳解

試卷：90年 - 90-2 專技檢覈_營養師：食品學#24673 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：90年 - 90-2 專技檢覈_營養師：食品學#24673

年份：90年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

1製作醬油所需之菌種爲：
(A) Aspergillus flavus
(B) Aspergillus oryzae
(C) Saccharomyces rouxii
(D) Saccharomyces cerevisiae
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詳解 (共 1 筆)

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(A) Aspergillus flav...
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