試題詳解

試卷：99年 - 統測餐旅群專二#20057 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷資訊

試卷名稱：99年 - 統測餐旅群專二#20057

年份：99年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

1.下列哪一項是導致餐旅服務品質不易控制或難以維持一致性的主要原因？
(A) 機具設備
(B) 動線流程
(C) 服務人員
(D) 空間規劃

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