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試題詳解

試卷：103年 - 臺灣菸酒招考/食品微生物#25674 | 科目：食品微生物學

試卷資訊

試卷名稱：103年 - 臺灣菸酒招考/食品微生物#25674

年份：103年

科目：食品微生物學

1.下列微生物何者常用於食醋的釀造？
(A) Acetobacter
(B) Lactobacillus
(C) Pediococcus
(D) Streptococcus
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
Acetobacter為醋酸桿菌屬，可在...
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