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試題詳解

試卷：103年 - 臺灣菸酒招考/食品微生物#25674 | 科目：食品微生物學

試卷資訊

試卷名稱：103年 - 臺灣菸酒招考/食品微生物#25674

年份：103年

科目：食品微生物學

3.如果用澱粉質原料進行酒精發酵時，一般會採用哪種醣化微生物？
(A)細菌
(B)酵母菌
(C)黴菌
(D)放線菌
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詳解 (共 2 筆)

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