試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13207 水產食品加工-燻製、醃漬品類#131415
年份：111年
科目：技檢◆水產食品加工-燻製、醃漬品類-丙級
1. 成型好之魚漿通常置於何種溫度下成膠？(A)60～70℃(B)30～50℃(C)0～4℃(D)80～90℃。
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