試題詳解

試卷：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 03：水產加工食品之原料處理#20030 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 03：水產加工食品之原料處理#20030

科目：技檢◆水產食品加工

31. 成型好之魚漿通常置於何種溫度下成膠？
(A)0～4℃
(B)30～50℃
(C)60～70℃
(D)80～90℃。

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