阿摩線上測驗
1. 有關罐頭食品常見的腐敗菌，何者正確？
(A)嗜熱脂肪芽孢桿菌會造成膨罐及破罐
(B)加熱不足會造成非產孢菌菌發芽而腐敗
(C)硫化腐敗菌會產生 H2S 及形成罐頭黑色物質
(D)熱糖解梭菌為一高溫厭氧平酸菌
答案：登入後查看
統計： A(3), B(0), C(15), D(2), E(0) #3153377
統計： A(3), B(0), C(15), D(2), E(0) #3153377
