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試題詳解

試卷：106年 - 07600 中餐烹調 丙級 工作項目 12：衛生法規#22284 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 07600 中餐烹調 丙級 工作項目 12：衛生法規#22284

年份：106年

科目：技檢◆中餐烹調

1. 餐具經過衛生檢查其結果如下，何者為合格？
(A)大腸桿菌為陽性，含有殘留油脂
(B)生菌數 400 個，大腸菌群陰 性
(C)大腸桿菌陰性，不含有油脂，不含有殘留洗潔劑
(D)沒有一定的規定。
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