試題詳解

試卷：108年 - 108 國中技藝競賽：餐旅職群1-50#80607 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷名稱：108年 - 108 國中技藝競賽：餐旅職群1-50#80607

年份：108年

科目：國中技藝-餐旅職群

10.（　　）食品溫度之量測，何者最正確？　
(A)溫度計每兩年應至少校正一次　
(B)每次量測應固定同一位置　
(C)可以用玻璃溫度計測量冷凍食品溫度　
(D)微波加熱食品之量測，不應僅以表面溫度為準。

正確答案：登入後查看