試題詳解

試卷：108年 - 108 國中技藝競賽：餐旅職群1-50#80607 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷名稱：108年 - 108 國中技藝競賽：餐旅職群1-50#80607

年份：108年

科目：國中技藝-餐旅職群

11.（　　）食品添加物之認知，何者正確？　
(A)罐頭食品不能吃，因加了很多防腐劑　
(B)生鮮肉類不能添加保水劑　
(C)製作生鮮麵條，使用雙氧水殺菌是合法的　
(D)鹼粽添加硼砂是合法的。

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