試題詳解

試卷：107年 - 107-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#68638 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：107年 - 107-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#68638

年份：107年

科目：初級◆食品科學概論

10. 下列敘述何者不正確？
(A)HACCP 是一自主管理之方法
(B)HACCP 是強調最重終產品之檢驗
(C)Hazard 是針對物理、化學與生物性危害進行分析
(D)CCP 監控可有效降低顯著危害

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