試題詳解

試卷：109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 01：食物性質之認識1-50#87727 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 01：食物性質之認識1-50#87727

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調

10. 淡味醬油即薄鹽醬油，其含鹽量約為
(A)一般醬油的一半
(B)約 2%
(C)約 15%
(D)不含鈉鹽。

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