試題詳解

試卷：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：07601中餐烹調─素食#81043 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：07601中餐烹調─素食#81043

年份：108年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

10. 購買包裝食品時，應注意過敏原標示，請問下列何者屬之？
(A)食用色素
(B)防腐劑己二烯酸
(C)殺菌劑過氧化氫
(D)蝦、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋及其製品。

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