試題詳解

試卷：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 04：製作技術 1-100#41611 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 04：製作技術 1-100#41611

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

100. 下列那一乾燥條件最易導致乾麵條彎曲變形
(A)高溫低濕
(B)低溫低濕
(C)低溫高濕
(D)中溫高濕。

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