試題詳解

試卷：無年度 - 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造101-200#19522 | 科目：技檢◆製茶技術-丙級

試卷名稱：無年度 - 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造101-200#19522

科目：技檢◆製茶技術-丙級

109. 製造包種茶團揉(布球揉)時必須配合解塊工作，目的與何者無關？
(A)避免不良味道產生
(B)避免外觀色澤劣變
(C)避免團塊產生
(D)避免發酵作用繼續進行。

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