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11. 日常生活中常見且多變化的魚漿加工食品，下列敘述何者錯誤？
(A) 蟹肉棒是以食用色素加工的魚漿加工製品
(B) 竹輪是將魚漿塗在棒上烤熟所製成的
(C) 通常在魚漿原料中添加亞硝酸鹽類以提升魚丸 Q 彈及咬勁
(D) 魚體太小或分切剩下的雜碎魚肉可用來作為製作魚漿的原料
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統計： A(5), B(20), C(121), D(2), E(0) #2934384
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