試題詳解

試卷：104年 - 104 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐旅服務、飲料與調酒#21036 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷名稱：104年 - 104 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐旅服務、飲料與調酒#21036

年份：104年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

11. 關於餐飲服務，下列敘述何者正確？
(A) 安排座位時，常客盡量安排於其習慣入座的位置
(B) 遞送毛巾時，由賓客右側將毛巾挾放於 show plate 上
(C) 攤口布時，先服務主人，其次為主賓、年長者或女士
(D) 以三聯式的點菜單點菜時，三聯須分送至出納、服務檯與賓客

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