113. 有關糕仔崙的製作,下列何者錯誤?
(A)使用熟粉製作
(B)長時間 大火蒸可以增加 Q 度
(C)發酵完全的糕仔糖可以增加產品風味
(D) 蒸箱須有防滴水設計。
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統計: A(0), B(10), C(0), D(0), E(0) #3806051
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