12. 下列何者非氫化油脂的主要目的?
(A)提高油脂穩定性
(B)使液態油脂固態化
(C)減少脂肪酸之雙鍵數目
(D)提高營養價值

答案：登入後查看
統計： A(6), B(7), C(12), D(167), E(0) #1893585

詳解 (共 2 筆)

#3061760
油脂的部分氫化是相當重要的步驟，其主要的...
(共 88 字，隱藏中）
前往觀看
1
0
#7201434
這是一份關於「油脂氫化」的考題詳解。 ...
(共 1570 字，隱藏中）
前往觀看
0
0