試題詳解

試卷：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 08：成本控制 1-23（2025/12/02 更新）#134102 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 08：成本控制 1-23（2025/12/02 更新）#134102

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

12. 五菜一湯的梅花餐，要配 6 人吃的量，其中一道菜為素炒的青菜，所食用的青菜量以_______最適宜。
(A)四兩
(B)半斤
(C)一台斤
(D)二台斤

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