試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07725 烘焙食品─餅乾#131271 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07725 烘焙食品─餅乾#131271

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

12. 製作蒸烤布丁時牛奶與雞蛋拌勻溫度宜控制在？________，可縮短烤焙時間。
(A)30℃±5℃
(B)60℃±5℃
(C)80℃±5℃
(D)100℃±5℃

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B1 · 2025/09/25

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