試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07725 烘焙食品─餅乾#131271
年份：113年
科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級
15. 下列何者不是在製作麵包發酵後產物？ (A)熱 (B)酒精 (C)二氧化碳(CO2) (D)氨(NH3)
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