12. Clarification 是指：
(A)將湯汁加以澄清至澄清湯（Consommé）的過程
(B)將食材壓碎
(C)食物放於室溫自然冷卻
(D)酒類熟成。

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統計： A(82), B(1), C(2), D(3), E(0) #2727871

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#4943532
 Clarification 澄清:是指...
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#6437351
?Clarification（澄清） 是...
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