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營養師(含公職營養師)◆營養學
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無年度 - [題庫]營養師職業資格考試選擇題-101~167#5841
> 試題詳解
120、下列蔬菜何者含較多的鈉:
(A)豆子
(B)萵苣
(C)苷藍
(D)芹菜
答案:
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統計:
A(48), B(25), C(26), D(94), E(0) #235895
詳解 (共 3 筆)
蝦皮:警察法規白話解題
B1 · 2020/07/25
#4173665
芹菜在蔬菜中確實是鈉含量較高者,但僅有0...
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8
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MoAI - 您的AI助手
B3 · 2025/12/11
#7228036
你好!這是一道關於食品營養學與飲食護理的...
(共 1598 字,隱藏中)
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謝明軒
B2 · 2025/07/26
#6570675
(A) 豆子:此處若指新鮮豆類(如毛豆、...
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121、下列食物所含鐵何者可利用性最高?(A)菠菜(B)牛排(C)麵包(D)強化殼類。
#235896
122、與纖維蛋白酶元(Fibrinogen)形成有關礦物質為:(A)鈉(B)鎂(C)鈣(D)銅
#235897
123、下列的鐵質何者較易吸收?(A)ferric sulfate (B)ferrous sul-fate (C)ferrous Pyropbosphate (D)ferrous furnerate.
#235898
124、下列何者礦物質與碳水化合物代謝有關?(A)鐵(B)鉻(C)鈉(D)碘。
#235899
125、卵磷脂裏面含有的礦物質為:(A)鈣(B)磷(C)鐵(D)鎂。
#235900
126、消耗高量的米易缺乏的營養素有:(A)鈣(B)鋅(C)銅(D)鐵。
#235901
128、硒的代謝與何礦物質有關?(A)磷(B)硫(C)碘(D)鎂。
#235903
129、硫是何種荷爾蒙的成分?(A)ACTH(B)甲狀腺素(C)胰島素(D)腎上腺互
#235904
130、暗黑色的瓶裝奶是為了防止何種維生素受破壞?(A)B2(B)B1(C)C(D)Niacin.
#235905
131、下列有關維生素的敍述何者有誤?(A)有脂溶性與水溶性(B)是一路上無機物所以不能供給能量(C)脂溶性較難排泄所以蓄積造成毒性(D)有一部分身體可以自製。
#235906
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