試題詳解

試卷：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 101-150（2025/12/04 更新）#134222 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷名稱：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 101-150（2025/12/04 更新）#134222

年份：114年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

122. 調煮糖液時，水 100 ㏄，砂糖 100g 在 20℃狀態其糖度約為
(A)30%
(B)40%
(C)50%
(D)60% 。

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