試題詳解

試卷：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 101-150（2025/12/04 更新）#134222 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷名稱：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 101-150（2025/12/04 更新）#134222

年份：114年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

124. 製作調溫型巧克力時，巧克力溫度應先升高至_________左右再行其他作業工作。
(A)35℃
(B)45℃
(C)55℃
(D)65℃

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