13.小麥磨粉後需經老化(aging)始具黏彈性，其主要形成何種鍵結的網狀結構？
(A)共價鍵
(B)雙硫鍵
(C)氫鍵
(D)疏水鍵

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統計： A(6), B(35), C(11), D(3), E(0) #3637716

詳解 (共 1 筆)

#6976090
1. 題目解析 小麥磨粉後的老化過程是讓...
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